На растопленном в глубокой сковороде сливочном масле обжариваем
репчатый лук, нарезанный полукольцами, пока он не станет мягким, солим.
Затем туда добавляем нарезанные тонко кабачки, очищенные и мелко
нарезанные картофель и морковь
Коренья и лук нарезать ломтиками,
черенки свеклы - кусочками по 2-3 см и все вместе спассеровать на
топленом масле. Свекольные листья промыть и измельчить. Кабачки и картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками...
Из говяжьих костей, мяса и ветчинных
костей приготовить бульон. В бульон закладывают нарезанную соломкой
капусту, слегка обжаренные в масле коренья (морковь, лук, петрушку),
соль, перец, лавровый лист и все кипятят...
Меню сайта
